'Top Chef': Noen av Padma Lakshmis absolutte favorittmat
Det er spørsmålet så mange lurer på: hva er maten som en kulinarisk dommer elsker mest? Standarden deres må være utrolig høy, med all den førsteklasses prisen de nyter dag ut og dag inn.
Padma Lakshmi | Michael Kovac/Getty Images for Ketel One
Her er det vi vet om Toppkokk dommerens ultimate favorittmat og minnene de fremkaller.
Lakshmi og trene for å holde tritt med 'Top Chef'-kalorier
49-åringen er hensynsløs når det kommer til trening. Hun vil ikke ta en pause; slik hun ser det, kan hun ikke trene. Den tunge maten spiser hun under taping av Toppkokk ville dukke opp umiddelbart på rammen hennes. Hun fortalte Health i 2017 hva hun måtte gjøre en bestemt sesong av showet for å holde tritt med det tunge kaloriinnskuddet av retter hun smakte.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Padma Lakshmi (@padmalakshmi) 7. oktober 2019 kl. 9:57 PDT
Jeg klarte å trene mer. Jeg fikk en personlig trener til å komme til hotellrommet mitt. Vanligvis prøver jeg å finne et treningsstudio, og det fungerer aldri med mindre det er på hotellet. Denne gangen tenkte jeg: 'Vet du hva? Han må banke på døren min.
Dessuten led jeg av høydesyke, og det var vondt. Det var kvalme og hodepine og ørhet, og jeg hadde ikke lyst til å spise. Jeg måtte komme meg gjennom maten på kameraet, men utenfor kameraet spiste jeg ikke fulle måltider.
Lakshmi om kunsten å smake på mat
Hvis du har lest Lakshmis forfatterskap eller memoarene hennes, vet du at hun tar kunsten å smake på mat på alvor. Det er ikke bare en jobb, det er et kall for henne!
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Bravos beste kokk (@bravotopchef) 12. desember 2019 kl. 13:06 PST
Som First We Feast rapporterte , sa modellen nesten lyrisk: Når jeg smaker på noe, behandler jeg det i tankene nesten som et musikkstykke—'Dette instrumentet eller denne ingrediensen er for høyt og det må holde tilbake litt, det må være mer fremover for balanse.'
Noen av Lakshmis favorittmat
Lakshmi har mat som hun ikke kan motstå, akkurat som alle andre. Det er faktisk utrolig at hun har klart å opprettholde figuren til tross for mengden kalorier hun får i seg Toppkokk , og til tross for at jeg nyter de deilige følgende favorittene.
Toppen hennes favoritten er sitronris , en rett hun har spist siden hun var smårolling og som hun kaller det motsatte av det folk flest tenker på som indisk mat. Og likevel er det den mest nedverdige indiske oppskriften som finnes. . . Den er krydret med sorte sennepsfrø, gurkemeie og aromatiske karriblader, og kombinert med den lyse og umiskjennelige smaken av sitron.
Se dette innlegget på InstagramJobb, jobb, jobb, jobb, jobb #mandagsmotivasjon #dosas #coconutchutney #sambar #desilife
Et innlegg delt av Padma Lakshmi (@padmalakshmi) 29. juli 2019 kl. 10:29 PDT
En annen mat hun elsker som har uforglemmelige minner er pestosaus. Da jeg bodde i Italia i 20-årene. . . Jeg oppdaget hvor virkelig strålende og elegant enkel, vellaget pesto kan være - Aldri ha friske urter, god olivenolje, noen nøtter og ost, åpnet en så rik verden av smak.
Hennes mest overraskende favoritt? Den ydmyke, men likevel så tilfredsstillende og sprø, Frito-paien.
Da jeg først flyttet til en forstad til Los Angeles fra New York, var jeg forelsket i en gutt som spilte Pop Warner-fotball. Bare for å være nær ham pleide jeg å hjelpe moren hans i snackbaren, og det var der jeg oppdaget den sanne amerikanske skatten som er en Frito-pai. . .Det bidro til å forsterke følelsen min om at alle liker noe salt, krydret, knasende og cheesy, alt i en matbit.
Det er absolutt sant at enhver mat eller ethvert måltid kan bli en elsket favoritt når det er pakket rundt et søtt minne og hvilken som helst ingrediens, til og med Frito-chips.
'Top Chef': Padma Lakshmi opprørt over manglende oksehaler og sier at bananpudding er søtt, fansen vil at hun skal slutte
Padma var skuffet over å se at Gregorys braiserte oksehale manglet på menyen. Fansen baksetter henne på sosiale medier for å ha gjort hennes preferanser klare på showet
Padma Lakshmi (Getty Images)
Bravos 'Top Chef' har kommet tilbake med en spennende ny episode og et travelt kjøkken i en fortsettelse av Restaurant Wars-utfordringen. Tidligere ble kokker bedt om å lage et moodboard og en konseptmeny for deres fremtidige restaurant.
Gregory Gourdet og Kevin Gillespie skilte seg ut med sine ideer - henholdsvis Kann og The Country Captain. Mens Gregorys utsalgssted serverte haitisk vedfyrt mat, gikk Kevin for en restaurant i familiestil inspirert av bestemoren og hennes oppskrifter.
Hver skapte retter som fortsatte med å bli en dommerfavoritt, spesielt oksehalen som ble servert av Gregory. Han satte sammen en stekt oksehale, med sauterte plantains og karamellløk, og marinert rød snapper med koriander, lime, hvitløk, ingefær, ris og erter, noe som fikk dommer-vert Padma Lakshmi til å berømme arbeidet hans.
'Det ville vært spennende å ha en haitisk restaurant som hever haitisk mat, slik at en større del av befolkningen kan prøve den,' kommenterte hun.
I episoden 7. mai, etter at Padma, Tom Colicchio, Gail Simmons og gjestedommere ankom Kann, diskuterte de menyen først, og Padma ble overrasket over å ikke se noen oksehale på den.
Hun ringte Gregory for å spørre hvorfor det manglet på listen hans, som han sa at han ønsket å eksperimentere og gi dem noe nytt å smake på. Hun stilte til og med spørsmål om bananpuddingen, som var for søt for henne.
I mellomtiden krenker fansen henne på sosiale medier for å ha gjort hennes preferanser klare på showet.
«Padma har for overlegent opptrådt de siste sesongene. Slapp av jente, du får noen oksehaler en annen kveld #TopChef,» kommenterte en fan, mens en annen sa at hun var syk: «Bananpudding SPISER SØTT. Så forbanna lei av denne kvinnen. #TopChef #TopChefAllStars #bravo #bravotv.'
«Padma: bananpuddingen spiste veldig søtt. B***h! Det er bananpudding! #TopChef,» kommenterte en seer. «Padma han er på Top Chef ALL-STAR hvorfor skulle han servere den samme retten? #TopChef,' skrev en annen.
«Padma gråt etter oksehale, og Gregory blåste dem opp av vannet. #TopChef,' twitret en bruker. «#TopChef du kan bli kvitt Padma nå,» krevde en seer.
Se alle de nye episodene av 'Top Chef' på Bravo hver torsdag.
Hvis du har et underholdningsscoop eller en historie til oss, vennligst ta kontakt med oss på (323) 421-7515
